Sem açúcar, sem iodo e com afeto – dicas de alimentos mais naturais
Postado às 20:50 do dia 09/10/09
Namaste.
Nos últimos tempos, e desde que meus meninos começaram a frequentar a escolinha, busquei por alguns produtos gostosos e sem açúcar que eles pudessem levar de lanche. Pois é a dica destes produtos que quero compartilhar com você.
É sempre uma mão na roda termos algum suco pronto em casa também neste período de férias escolares, que seja prático e o mais saudável possível. Seguem as dicas:
- Suco de maçã da marca Yakult – este suco tem apenas o sumo da maçã, água e aroma natural de maçã. Não contém conservantes e vem na embalagem de 200ml com canudinho. Este produto é fácil de encontrar em supermercados.
- Suco de laranja orgânico Native – é o único sem açúcar do mercado e, ainda melhor, é orgânico. Vem nas embalagens de 200ml com canudinho e também em 1l. Este produto você deve encontrar no Sam´s Club. Antes era encontrado no Mercadorama, mas depois que eles foram reformados no padrão Wal Mart, sumiram das prateleiras. Uma pena.
- Geléia de frutas da marca St. Dalfour – já imaginou comer uma geléia deliciosa que não contém nada de açúcar e muito menos adoçantes artificiais? Pois isso existe. São as geléias feitas com suco de uva concentrado da marca francesa St. Dalfour. Há vários sabores, do tradional morango até o mix de frutas vermelhas. São bem mais caras que as comuns, mas se lembre que caros mesmos são os remédios para combater os males do açúcar. Em Curitiba, você encontra estas geléias no Sam´s Club e nas padarias Requinte e Provence.
- Molho de shoyo macrobiótico da marca Daimaru – este é dez, porque, além de não conter açúcar, não contém aromatizante, nem corante, muito menos glutamato monossódico, ingrediente a que várias pessoas são alérgicas. A embalagem é de 150ml ou de 500ml e você encontra nos empórios japoneses do Mercado Municipal.
- Flor de sal da marca Bombay, Cimsal ou Guérande - todo mundo sabe que sal marinho no Brasil é uma piada, porque até mesmo os sais marinhos das marcas Vitao, Mãe Terra e Jasmine, para se adequarem à lei brasileira, recebem iodato de potássio (iodo) como medida sanitária de prevenção ao bócio. A questão é que há uma suspeita de que os níveis de iodo no sal brasileiro, por serem muito superiores aos do resto do mundo, poderiam estar por trás desta verdadeira epidemia de hipotiroidismo e tiroidite, sobretudo entre mulheres. Há idéias de se adequar o teor de iodo no sal conforme a região onde ele é distribuído, para que no sul, onde a oferta de produtos é maior, ele contenha menos teor e, no norte, onde as condições sócio-econômicas são mais desfavoráveis, ele seja maior. Enquanto ninguém se mobiliza e as pesquisas conclusivas não aparecem, a opção que temos, para fugir de ingerirmos ainda mais iodo, é consumir a flor de sal, que é o produto da primeira evaporação das salinas, que contém apenas o iodo natural e mais outros 83 micronutrientes. É um produto caro, mas o sabor é mais concentrado de forma que se usa menos sal no preparo de um prato. O sabor, sim, é inigualável e lembra, suavemente, o cheiro de mar. Aqui em Curitiba, você encontra a flor de sal no Empório Francisca, dentro do Mercado Munipal. A loja Menu Especial também vende a flor do sal online.
É isso. Se você tiver mais dicas de produtos naturais e sem açúcar, me avise, pois alguém sempre tem uma boa dica para compartilhar com os outros.
Um abraço, Mayra C. Castro.
10 Comentários / Dicas de Consumo, Vegetarianismo
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Depois que postei este texto no blog, recebi um email da empresa Cimsal dizendo que sua flor de sal também recebe iodação para atender à legislação sanitária (míope) brasileira. No mesmo email eles informam que existe um projeto de lei para se iodar também a flor de sal importada mas, por enquanto, ela ainda vem como retirada do mar. A iodação atende sobretudo uma política sanitária arcaica e a interesses econômicos da indústria peixeira e aviária e de sal, que retira o iodo do peixe, dos ovos e do próprio sal para depois readicioná-lo no sal para consumo humano. Quando os homens desenvolviam bócio por conta da falta de sal, é porque o sal era um tempero escasso na dieta, como ainda é hoje em alguns países africanos, onde existem incontáveis casos de bócio. Hoje, nossa alimentação, sobretudo em áreas economicamente mais favoráveis, tem um excesso de consumo de sal. Para mim, é muito difícil entender como as autoridades não fazem esta reflexão. É a mesma coisa com a gordura hidrogenada: o governo do Lula autorizou que as empresas rotulem seu produto como 0% trans se contiverem qualquer fração a partir de 0,1% trans em sua composição. Isso significa que, se você consumir um monte daquele produto, este 0,1 se transforma em 1, 2, 3% e continua entupindo suas artérias e fazendo mal ao seu coração. É um genocídio velado e eu não entendo como uam lei tão míope conseguiu ser aprovada neste nosso país. Se alguém souber como reagirmos a isso, fora o fato de não consumirmos o produto, me avise, por favor. Abraços, Mayra.
preciso fazer uma dieta pobre em iodo por 60 dias,gostaria de receber algumas informações
Cara Betania, agradeço por ler meu blog. Sobre sua pergunta, o melhor seria procurar uma nutricionista, um nutrólogo ou um ortomolecular para que ele lhe passe a prescrição da dieta. Provavelmente, seu médico irá lhe pedir que reduza ou elimine o sal, os peixes e os ovos de sua dieta, porque são o que mais teor de iodo possuem. Mesmo o sal marinho possui iodo natural, portanto, apenas a orientação de um médico ou nutricionista poderá atedê-la adequadamente. um abraço, Mayra.
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achei muito interessante seu blog .
Achei interessante seu Blog Mayra, não só conheço, como também faço uso constante do sal s/ Iodo, devido uma cirurgia de Tireoidectomia devido um câncer, que tb teve inicio como Bócio colóide. O único incomodo é q nem todos tem acesso ao sal pq os postos de venda são poucos e o valor muito caro (R$12,00 Kg),enquanto o sal marinho iodado não ultrapassa R$3,00. É uma pena isso.
Um gde abraço e Felicidades.
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Olha só a dica que minha aluna deu sobre as geleias sem açúcar. Ela descobriu uma marca, nacional, adoçada com suco de uva e beeem mais barata que as importadas. Reproduzo o email que trocamos:
“Mayra
te perguntei ontem sobre a geleia pois aconteceu o seguinte:
meses atras tinha comprado geleia Queensberry (veja foto), numa super promoção no Mercadorama e lembrava que estava escrito no rótulo – SEM ADIÇÃO DE AÇUCARES
Ontem estava no mercado municipal, vi uma promoção da mesma geleia, mas não era sem açucar. Conversei com a moça da loja e ela me disse que eles tinham geleia normal e Delight – ADOÇADO COM SUCO DE FRUTA. Comprei esta – R$ 8,60
Hoje fui no Mercadorama do Juveve, e lá estava a geleia que tinha comprado meses atras.
Então é o seguinte, esta mesma marca – Queensberry tem várias versões, e uma delas é SEM AÇUCAR. O custo do vidro fica em torno de R$ 8,56 – morango e amora (as mais caras). Veja que é metade do preço daquelas que vc me falou ontem.
Segue foto – a da esquerda – tampa verde é Delight. A da tampa florida é a sem açucar.
Quanto teve a promoção meses atrás, lembro que custava R$ 6,50 cada. Se vermos promoções por aí, uma fala para a outra, pois vale a pena fazer estoque.
beijoss
F.”
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